恒例の先月に遡ってのご紹介です。溜め込んでしまったのでなるべく短くまとめます(笑)
「シュブリム・オ・ショコラ」のガナッシュコーティングに挑戦中なのはIさん。「つやつやで美味しそうですね~♡でもなんだかドキドキしますね(笑)」と仰っていました。
同席のKさんも、同じくガナッシュコーティング中♪光を反射していますね~♪
同時進行で作られた「ベリーのスノーボール」も一緒にパチリ☆可愛い~♡
もう1トーン抑えた写真でも良かったかも?ですが、こちらも綺麗にできていますね♪いつもおふたりで参加してくださり、ありがとうございます。
「米粉とチーズのクッキー」で仕上げのタマゴを塗っているのはYさん。
「黒胡椒が効いていて、チーズの風味もしっかりしていて、差し上げた先で喜んで貰えました♪」とご報告くださって、ありがとうございます。帰り際に「来月は焼き菓子多めでお願いしますね♡」と仰っていたので、そのように3月メニューを選んでみました(笑)
Mさんは「シュブリム・オ・ショコラ」「米粉とチーズのクッキー」を2品作製で。「ムースの上にガナッシュ、って意外と難しいんですね~」とお話ししながら着々と進めていらっしゃいました。
Sさんは「ブラウニー」「ベリーのスノーボール」の2品作製。可愛らしい色とおとなっぽい雰囲気とでいい組み合わせでしたね~♪「お嫁ちゃんと孫ちゃんが遊びにくるから、作っておこうと思って♡」とご予約下さいました。
翌々日のこと。「チョコミントタルト」にチョコミントガナッシュを流しているのは、その「お嫁ちゃん」のYさん。Sさんととても仲が良くて一緒に粉工房に来て下さいます。
完成した姿がこちら♡マーブル模様も綺麗に出来ていますね~♪チョコミン党のYさん、ガナッシュに「追いペパーミントエッセンス」をしてました(笑)気に入ってもらえますように。
集合写真がこちら☆Sさんは「シュブリム・オ・ショコラ」「苺のヨーグルトパイ」を同時進行。トップの「うねうね模様」に最初は「え~?どう進んでいるんだろう…」と思われたそうですが、どんどん進めてくださいました。圧巻の3作品、色の組み合わせが綺麗ですね~♪3月もおふたりでお申し込み頂いていますので、楽しみにお待ちしております。
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